Cantidad de nutrientes en 100 g (grams) de Cordero, Nueva Zelanda, importado, estante - totalmente frenched, separables magra solamente, crudo.
Nutritivo | Cantidad y unidad | Porcentaje |
Agua
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71.67 g
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71.67%
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La energía (calorías)
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147 kcal
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Energía (julios)
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613 kJ
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Proteína
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20.61 g
|
20.61%
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lípido total (grasa)
|
7.12 g
|
7.12%
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Ceniza
|
0.97 g
|
0.97%
|
Hidratos de carbono, por diferencia
|
0 g
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Fibra, dietética total
|
0 g
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Azúcares, total de
|
0 g
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Calcio, Ca
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8 mg
|
0.01%
|
Hierro, Fe
|
1.4 mg
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El magnesio, Mg
|
23 mg
|
0.02%
|
El fósforo, P
|
192 mg
|
0.19%
|
Potasio, K
|
334 mg
|
0.33%
|
Sodio, Na
|
63 mg
|
0.06%
|
Zinc, Zn
|
2.24 mg
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Cobre, Cu
|
0.105 mg
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El manganeso, Mn
|
0.008 mg
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El selenio, Se
|
2.9 µg
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La vitamina C, ácido ascórbico total
|
0 mg
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tiamina
|
0.061 mg
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Riboflavina
|
0.178 mg
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La niacina
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5.208 mg
|
0.01%
|
Ácido pantoténico
|
0.604 mg
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La vitamina B-6
|
0.246 mg
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Vitamina B12
|
1.05 µg
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La vitamina A, RAE
|
5 µg
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retinol
|
5 µg
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Caroteno, beta
|
0 µg
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Caroteno, alfa
|
0 µg
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Criptoxantina, beta
|
0 µg
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La vitamina A, IU
|
17 IU
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El licopeno
|
0 µg
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La luteína + zeaxantina
|
0 µg
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La vitamina E (alfa-tocoferol)
|
0.32 mg
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La vitamina D (D2 + D3)
|
0.1 µg
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La vitamina D3 (colecalciferol)
|
0.1 µg
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Vitamina D
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4 IU
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Los ácidos grasos, saturados totales
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3.044 g
|
3.04%
|
4: 0 butanoico, ácido graso butírico
|
0 g
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6: 0 hexanoico, ácido graso caproico
|
0 g
|
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8: 0 octanoico, ácido graso caprílico
|
0 g
|
|
10: 0 decanoico, ácido graso cáprico
|
0.014 g
|
0.01%
|
12: 0 dodecanoico ácido graso, láurico
|
0.015 g
|
0.02%
|
14: 0 tetradecanoico, mirístico, ácido graso saturado común
|
0.177 g
|
0.18%
|
16: 0 hexadecanoico, ácido graso palmítico
|
1.29 g
|
1.29%
|
17: 0 heptadecanoico, ácido graso margárico
|
0.125 g
|
0.12%
|
18: 0 octadecanoico, ácido graso esteárico
|
1.409 g
|
1.41%
|
20: 0 eicosanoico, ácido graso araquídico
|
0.007 g
|
0.01%
|
22: 0 ácido graso saturado
|
0.008 g
|
0.01%
|
24: 0 ácidos grasos saturados
|
0 g
|
|
Los ácidos grasos, monoinsaturados totales
|
2.223 g
|
2.22%
|
14: 1 ácido graso monoinsaturado
|
0.007 g
|
0.01%
|
15: 1 ácido graso monoinsaturado
|
0 g
|
|
16: 1 indiferenciada, hexadecenoico, palmitoleico
|
0.07 g
|
0.07%
|
16: 1 cis monoinsaturados ácido graso
|
0.057 g
|
0.06%
|
16: 1 t de ácido graso monoinsaturado
|
0.012 g
|
0.01%
|
17: 1 ácido graso monoinsaturado
|
0 g
|
|
18: 1 indiferenciada
|
2.145 g
|
2.14%
|
18: 1 cis
|
1.809 g
|
1.81%
|
18: 1 trans
|
0.336 g
|
0.34%
|
20: 1 eicosenoico, gadoleico
|
0.002 g
|
|
22: 1 indiferenciada, docosenoico, erúcico
|
0 g
|
|
22: 1 c de ácido graso saturado
|
0 g
|
|
24: 1 de ácidos grasos monoinsaturados
|
0 g
|
|
Los ácidos grasos, poliinsaturados totales
|
0.371 g
|
0.37%
|
18: 2 indiferenciada
|
0.211 g
|
0.21%
|
18: 2 n-6 c, c
|
0.111 g
|
0.11%
|
18: 2 ácido linoleico conjugado (CLA)
|
0.1 g
|
0.1%
|
18: 2 t, t
|
0 g
|
|
18: 3 indiferenciada, octadecatrienoico, linolénico
|
0.101 g
|
0.10%
|
18: 3 n-3 c, c, c (ALA)
|
0.101 g
|
0.10%
|
18: 3 n-6 c, c, c
|
0 g
|
|
18: 4 octadecatetraenoico, parinárico
|
0 g
|
|
20: 2 n-6 c, c
|
0 g
|
|
20: 3 indiferenciada
|
0.002 g
|
|
20: 3 n-3
|
0 g
|
|
20: 3 n-6
|
0.002 g
|
|
20: 4 indiferenciada, eicosatetraenoico, araquidónico
|
0.017 g
|
0.02%
|
20: 4 n-6
|
0.017 g
|
0.02%
|
20: 5 n-3 (EPA)
|
0.017 g
|
0.02%
|
22: 5 ω-3, n-3 docosapentaenoico (DPA), clupanodónico
|
0.018 g
|
0.02%
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22: 6 Omega-3 DHA (ω-3, n-3) docosahexaenoico
|
0.006 g
|
0.01%
|
Los ácidos grasos, el total de trans
|
0.349 g
|
0.35%
|
Los ácidos grasos, trans-monoenoica total de
|
0.349 g
|
0.35%
|
Los ácidos grasos, trans-polienoicos total de
|
0 g
|
|
Colesterol
|
62 mg
|
0.06%
|
triptófano
|
0.228 g
|
0.23%
|
treonina
|
0.983 g
|
0.98%
|
isoleucina
|
0.922 g
|
0.92%
|
leucina
|
1.591 g
|
1.59%
|
lisina
|
1.8 g
|
1.8%
|
metionina
|
0.672 g
|
0.67%
|
cistina
|
0.27 g
|
0.27%
|
fenilalanina
|
0.812 g
|
0.81%
|
tirosina
|
0.714 g
|
0.71%
|
valina
|
1.049 g
|
1.05%
|
arginina
|
1.387 g
|
1.39%
|
histidina
|
0.436 g
|
0.44%
|
alanina
|
1.024 g
|
1.02%
|